10 гениальных лайфхаков для кухни

У современной хозяйки каждая минутка на счету! Поэтому мы собрали для вас 10 гениальных лайфхаков, которые помогут не только сэкономить время, но и сделать рутинные кухонные дела приятными и необременительными.

1. Разделочные доски, которые кладутся поверх мойки
На маленькой кухне всегда не хватает рабочих поверхностей. Чтобы увеличить их количество, приобретите разделочные доски, которые кладутся поверх мойки.

2. Прозрачные кубики льда
Чтобы получить прозрачные кубики льда, как из ресторана, замораживайте предварительно воду, прокипяченную дважды.

3. Экспресс-тест свежести яиц
Чтобы быстро проверить свежесть яиц, опустите их в емкость с водой. Свежие яйца будут лежать на дне или касаться дна одним своим концом. Испорченные яйца будут плавать на поверхности.

4. Больше лимонного сока
Если лимон покатать по столу, равномерно надавливая на него ладонью, можно будет выдавить намного больше лимонного сока.

5. Быстро почистить имбирь
Имбирь имеет довольно причудливую форму, поэтому чистить его ножом сложно, да и мякоти срезается при чистке больше, чем необходимо. Если заменить нож обычной ложкой, всех этих неприятностей удастся избежать.

6. Предотвратить выливание закипающей воды на плиту
Если вам не хочется стоять возле плиты в ожидании, когда закипит бульон, суп или вода в кастрюльке, наполненной доверху, используйте простой прием: положите деревянную ложку поверх кастрюли (получится «мостик» от одного до другого края). Закипая, вода будет «натыкаться» на преграду, и «побег» воды с риском залить конфорку будет предотвращен.

7. Быстро разрезать несколько черри
Возьмите две одинаковые по размеру плоские тарелки (пластиковые крышки), выложите на одну из них черри и прижмите сверху второй. Придерживая верхнюю тарелку, ведите ножом между тарелками так, чтобы порезать сразу все томаты.

8. Быстро очистить апельсин
Отрежьте «донышко» и «макушку» апельсина, захватывая немного мякоти. Затем сделайте боковой надрез, перпендикулярный верхнему и нижнему срезу. Потяните за края разреза: у вас получится аккуратная апельсиновая полоска из долек.

9. Улучшить вкус вина
Если вы купили красное вино, а оно что-то «не очень», используйте его как базу для приготовления более аппетитных напитков. Вариант первый (летний) – сангрия: добавьте в вино кусочки ягод, фруктов, пряностей и отправьте в холодное место настаиваться на сутки. Вариант второй (зимний) – глинтвейн. Добавьте корицу, гвоздику, имбирь, бадьян и цитрусовые дольки (можно апельсин), влейте немного сладкого чая или апельсинового сока, добавьте мед по вкусу и подогрейте, не доводя до кипения.

10. Защитить плиту от брызг масла
Если вам предстоит обжаривание чего-либо на сильном огне, то появление масляных брызг на поверхности плиты неизбежно. Чтобы защитить плиту от загрязнения и не тратить потом время на ее чистку, постелите вокруг конфорок листы фольги для запекания. После приготовления фольгу можно выбросить, а плита будет сиять чистотой как ни в чем не бывало.

Светлана Сидорчук