Фриттата, овсянка, хачапури – отличные завтраки для рабочего утра

Специалисты по здоровому образу жизни считают, что завтрак должен быть сытным. Но времени, чтобы приготовить полноценный завтрак, часто не хватает, особенно в будние дни. Мы собрали для вас рецепты вкуснейших завтраков, на приготовление которых уйдет не больше получаса.

Овсянка с фруктами
Шотландская кухня
На 4 персоны
Ингредиенты: 180 г овсяных хлопьев, 600 мл молока, 3 яблока, 1 груша, 2 ст. л. изюма, корица, сахар по вкусу.
Калорийность (на 100 г): 118 ккал.
Способ приготовления:
1. Яблоки и грушу очистить, нарезать крупными ломтиками, залить 100 мл воды, довести до кипения, варить под крышкой на малом огне 10-12 минут.
2. Добавить изюм, сахар и корицу, варить без крышки 5-7 минут.
3. Отдельно сварить овсянку на молоке.
4. При подаче разложить кашу по тарелкам, сверху выложить готовые фрукты.

Хачапури на сковороде
Грузинская кухня
На 2 персоны
Ингредиенты: 1 стакан муки, 300 г сыра сулугуни, 1 яйцо, 1 стакан молока, 2 ч. л. растительного масла.
Калорийность (на 100 г): 281 ккал.
Способ приготовления:
1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Яйцо слегка взбить в молоке (до однородности), добавить муку, перемешать.
3. Всыпать в тесто сыр, хорошо перемешать.
4. Вылить тесто на разогретую и смазанную маслом сковороду, через 7-10 минут перевернуть, жарить до готовности.

Яичница с картошкой
Белорусская кухня
На 4 персоны
Ингредиенты: 4 яйца, 500 г картофельного пюре, 1,5 ст. л. муки, 130 г сметаны, 1 ст. л. топленого масла, молотый черный перец, соль по вкусу.
Калорийность (на 100 г): 147 ккал.
Способ приготовления:
1. Яйца взбить с молоком.
2. Сметану соединить с мукой, тщательно перемешать.
3. В одной посуде соединить картофельное пюре, сметанную и яичную смеси, посолить, поперчить, перемешать.
4. Полученную массу выложить в смазанную топленым маслом форму для запекания, разровнять.
5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Шинкенфлекерлн (Запеканка из лапши)
Австрийская кухня
На 4 персоны
Ингредиенты: 350 г широкой лапши, 300 г ветчины, 3 яйца, 200 г твердого сыра, 1 луковица, растительное масло, молотый черный перец, соль по вкусу.
Калорийность (на 100 г): 287 ккал.
Способ приготовления:
1. Лапшу сварить в подсоленной воде до состояния аль денте, откинуть на дуршлаг.
2. Ветчину нарезать небольшими ломтиками, лук – мелкими кубиками, сыр натереть на терке.
3. Лук обжарить на растительном масле до легкой золотистости, добавить ветчину, жарить еще 1-2 минуты.
4. Добавить лапшу, посолить, поперчить, перемешать.
5. Яйца слегка взбить с солью (до однородности), залить лапшу.
6. Посыпать лапшу сыром, запекать под грилем до зарумянивания сыра.

Фриттата с пастой и сладким перцем
Итальянская кухня
На 4 персоны
Ингредиенты: 6 яиц, 80 г пасты (макаронных изделий), 2 сладких (болгарских) перца, 2 помидора, 1 красная луковица, 30 г сливочного масла, оливковое масло, 2-3 веточки тимьяна, щепотка мускатного ореха, молотый черный перец, соль по вкусу.
Калорийность (на 100 г): 199 ккал.
Способ приготовления:
1. Пасту сварить в подсоленной воде до состояния аль денте, откинуть на дуршлаг (можно использовать макароны, сваренные накануне).
2. Перец нарезать тонкой соломкой, помидоры – тонкими ломтиками, лук – тонкими перьями.
3. Яйца слегка взбить с солью и мускатным орехом.
4. Лук обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить перец, жарить, помешивая, 2-3 минуты, добавить помидоры, посолить, посыпать листиками тимьяна, жарить еще 2-3 минуты.
5. Добавить пасту и сливочное масло, перемешать, жарить 1-2 минуты.
6. Залить яйцами, поперчить, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.

Светлана ИВАНОВА