Огород – круглый год: сеем овощи под зиму

Опытный садовод не расслабляется даже в финале сезона. Как только собран урожай, высеваются сидераты. И можно ещё успеть до наступления холодов посадить на весну ранние овощи. Стоит ли так торопиться? Может, оставить посадку на новый сезон? Тот, кто уже пробовал подзимний посев, обязательно скажет: надо сажать осенью.

Плюсы и минусы
Плюсы:
+ закаленные посевы лучше и дружнее всходят;
+ урожай созревает на две-три недели раньше, чем обычно;
+ весной у вас будет меньше забот;
+ на освободившемся месте можно будет вырастить еще один урожай скороспелых растений.
Минусы:
– трудно угадать со сроками. Если семена успеют прорасти осенью, все посадки погибнут во время холодов. Тогда придется высевать по новой.
Но если все сделать правильно, то результат вас точно впечатлит!

Куда посеять
Место для подзимнего посева должно быть сухим. Весной оно должно первым просохнуть. Поэтому низинка не подойдет, ищите место на возвышении. Такое, на котором не скапливается зимой много снега, иначе весной он будет слишком долго таять.

Когда посадить
С подзимним посевом лучше не торопиться. Главное, чтобы семена не успели прорасти осенью. В идеале температура почв на глубине 5 см должна составлять +3 градуса. Температура воздуха при этом должна быть около нуля градусов. В европейской части России такой период наступает примерно с середины октября и продолжается до середины ноября. На юге – с середины ноября до середины декабря, а на севере, соответственно, на пару недель раньше, чем в средней полосе.

Совет бывалого дачника. Холодостойкие культуры любят рыхлый грунт. Поэтому стоит внести в почву песок или опилки для дополнительной рыхлости.

Глубина закладки
На облегченных почвах семена нужно заделывать на полсантиметра глубже, чем вы делаете это по весне (учитывая слой мульчи).
Мульчировать нужно обязательно – это гарантия сохранности семян в холода и получение хороших и дружных всходов весной.
Расход мульчи составляет до 4 кг на кв. м. Сама глубина заделки семян зависит от вида растений.
• Сельдерей: его семена очень маленькие, поэтому при высеве их лишь присыпают компостом/торфом. Если семена углубить в землю, они могут не прорасти.
• Свекла, листовая петрушка, укроп: 2-2,5 см.
• Лук-севок (диаметр луковиц до 1 см): 3-4 см.
• Лук-чернушка, укроп: 1,5-2 см.
• Лук-порей: 8-10 см.
• Морковь: 1-1,5 см.
• Шпинат: 2,5-3 см.
Кстати
Если выпал нежданный снег, не расстраивайтесь. Просто отгребите его и проделайте посев под зиму, присыпав семена плодородным грунтом, торфом либо компостом. Они благополучно переждут холода.
Семена аккуратно разместите по подготовленным, подмерзшим грядкам и присыпьте теплой почвой.
Поверх уложите слой мульчи. Поливать посевы не нужно – по весне пробуждающимся растениям будет достаточно таяния снега.

Важные нюансы
♦ Сельдерей. Пахучему овощу требуется очень рыхлая и обогащенная перегноем земля. Высевать его под зиму нужно на светлых, открытых участках. Высаживать семена необходимо по схеме 45х10 см.
♦ Свекла. Питательная свеколка хорошо освоится на таких участках, где один-два года не происходило удобрения органикой. Свекла любит минеральные добавки. Чтобы наша свекла приобрела интенсивную окраску, высаживайте ее на зиму на местах с глубоким нахождением предпочвенных вод.
Если воды расположены близко к поверхности, сделайте грядки высотой около 25-30 см. Избегайте глинистых, слишком окисленных почв. От избыточной кислотности можно избавиться путем внесения в грунт золы, мела, извести или доломитовой муки.
Почву перекапываем на 25-30 см (одновременно добавьте калийно-фосфорные удобрения, золу и перегной). Посев под зиму для свеклы нужно осуществить чуть позже остальных культур (конец октября – начало ноября). Оставляйте между семенами расстояние 7-8 см. В междурядьях – около 25-30 см.
В народе существует примета, по которой лучше всего высаживать свеклу на зиму после опадения листвы с вишни.
Чтобы дополнительно защитить посадку от мороза, укройте ее опавшими листьями, опилками или хвоей.
♦ Морковь. Этой «витаминной фабрике» очень нужна плодородная почва, поэтому используйте побольше торфа, перегноя или компоста. Для нее идеальной станет суглинистая, пойменная почва, слабоокисленная либо нейтральная. Посадка моркови под зиму осуществляется в конце ноября, в чуть подмерзлую землю.
На заметку
Избегайте для подзимней посадки моркови мест со склонами. Паводковые воды по весне легко смоют семена растения.
Семена морковки после посева под зиму засыпают землей высотой 1-1,5 см, сверху укладывают торф/перегной на 2-3 см высоты. Расстояние между грядами оставляйте 20-25 см.
♦ Лук. Когда будете подготавливать почву для подзимнего высева луковых культур, используйте минеральные и органические удобрения. Грядки под лук делайте метр на два.
• Лук «на репку». Глубина заделки семян – 3-5 см, расстояние между семенами 10-12 см.
• Лук «на перо». Луковицы растения высаживайте с расстоянием и на глубину 2-3 см.
• Лук-севок. Высаживайте на глубину 5 см, с расстоянием 15-20 см.
Луковые культуры любят простор, поэтому располагайте посадки в шахматном порядке. После высадки грунт следует уплотнить, а с наступлением холодов присыпать опилками, сверху дополнительно уложить сухие ветки.

Валерия Пашечкина