Лучше ягоды с ветки, чем любые таблетки
Учёные считают, что многие поздние ягоды гораздо полезнее летних. Клюква, облепиха, брусника и шиповник созревают и обретают лучшие свои качества именно осенью.
Среди чемпионов по пользе, которую осенние ягоды приносят нашему организму, –шиповник, облепиха, клюква, калина и брусника. Ценны эти ягоды и как средство для профилактики сезонных заболеваний и помощи в лечении простуды.
Количество витамина С (мг/100 г)
Брусника — 15
Клюква — 15
Калина — 80
Облепиха — 200
Шиповник — 470
Яблоко — 16
1 яблоко – 100 г (в среднем)
100 г брусники или 100 г клюквы = 1 яблоко
100 г калины = 5 яблок
100 г облепихи = 12,5 яблок
100 г шиповника = 29,3 яблока
Важно! Витамин С способствует укреплению нашего иммунитета, повышая тем самым сопротивляемость инфекциям и простудам.
Суточная норма витамина С зависит от пола и возраста. Так, для взрослого мужчины она составляет 90 мг, для женщины – 75 мг. Людям пожилого возраста требуется от 75 до 90 мг витамина С в сутки.
Брусника
Отвар из брусники отлично утоляет жажду и снимает жар при температуре, сок – полезен при анемии, неврозах и понижает артериальное давление, сироп улучшает зрение.
Брусничный сок принимают как общеукрепляющее средство для профилактики простуды, укрепления иммунитета при общей слабости. Для изготовления целебного напитка берем 50 г брусничного сока и разбавляем 150 г кипяченой воды. Суточная норма – по 100 г 3-4 раза в день после еды.
Калина
Калина помогает при простудных и инфекционных заболеваниях вплоть до гриппа. Кроме того, эта ягода успокаивает, снижает давление, препятствует накоплению холестерина, укрепляет иммунитет, обладает мощным заживляющим и обеззараживающим действием.
Уникальность калины в том, что даже в замороженном виде она не теряет своих полезных качеств, а вкус ее при этом становится только лучше.
Суточная норма для взрослых – 30 г (столовая ложка). При кашле размять плоды с медом в соотношении 1:2 и настаивать не менее 6 часов. Принимать по столовой ложке три раза в день. При сильной простуде и даже гриппе плоды калины в свежем или замороженном виде растереть с медом в соотношении 1:1, добавить небольшое количество воды комнатной температуры. Принимать по половине столовой ложки после еды три раза в сутки.
Клюква
Клюква – прекрасный природный антибиотик. Это свойства позволяют свежей ягоде храниться в холодильнике без порчи и потери качества несколько месяцев.
Клюквенный морс очень полезен при простудных, инфекционных и вирусных заболеваниях, рекомендован при цистите и пиелонефрите. Кроме того, клюква снижает артериальное давление.
Суточная норма для взрослых – две столовые ложки ягод. В сезон простуд клюкву перемешивают в блендере в соотношении 1:1 с жидким медом. Принимать по столовой ложке после еды два-три раза в сутки.
Облепиха
В Китае облепиху называют ягодой здоровья и долголетия. Облепиха прекрасно справляется с простудами и воспалительными заболеваниями, укрепляет сердечно-сосудистую систему, способствует сохранению хорошего зрения, сохраняет упругость и эластичность кожи.
Употреблять облепиху рекомендуется в свежем виде с медом и орехами (например, как добавку к кашам), а также в виде морсов, компотов или варенья. При простуде смешивают половину стакана негазированной минеральной воды с 2 столовыми ложками свежевыжатого сока облепихи. Пить по 100 мл в день за 10 минут до еды.
Шиповник
Шиповник – самый щедрый подарок осени. Содержание витамина С в этой ягоде намного больше, чем в цитрусовых и черной смородине. Кроме того, шиповник благоприятно воздействует на работу ЖКТ, почек и печени, очищает организм от шлаков и токсинов.
Напиток здоровья рекомендуют делать так: заварить плоды шиповника в пропорции 1:4, дать им настояться и употреблять вместо чая. У шиповника практически нет противопоказаний, но, тем не менее, периодически необходимо делать перерывы в одну-две недели.
Суточная норма для взрослых – два стакана напитка, для детей – один стакан. При надвигающейся простуде полстакана свежих ягод залить кипятком (1 л) и томить на водяной бане 10 минут. Вылить смесь в термос и выдержать 12 часов. Если ягоды толченые, 5 столовых ложек заливаем литром кипятка и кипятим еще 10 минут. Настой укутать и дать настояться не менее 10 часов.
Важно!
При употреблении ягод в больших количествах обязательно посоветуйтесь с врачом – имеются противопоказания.
Светлана ИВАНОВА