Как есть сладости, чтобы не лишаться радости

Первое, от чего диетологи советуют отказаться худеющим людям, — это сладости. Давайте разберемся, действительно ли нужно лишать себя привычных вкусняшек? Или можно просто подобрать для себя оптимальную калорийность и всё-таки оставить любимые продукты в рационе?

Подходящий шоколад
Правильный шоколад содержит: какао тертое (а не какао-порошок), масло какао, сахар и лецитин (могут присутствовать молоко, орехи, сухофрукты). И именно в такой последовательности. Всегда на первом месте находится тот ингредиент, которого большего всего — и далее по убывающей. Поэтому крайне важно, чтобы сахар не стоял на первом или втором месте, тогда и пользы от шоколада будет больше. Правильный шоколад содержит полезные пищевые волокна и магний. А допустимая норма будет 20-50 г (110-275 ккал) в день в зависимости от ваших энергозатрат.

Заморозка вместо варенья
В идеале ягоды нужно не варить, а перетереть с небольшим количеством сахара, а потом заморозить. Кстати, сахар кладут не только для сладости, он выступает прежде всего как консервант. Не забывайте, что ягоды и фрукты уже содержат в себе природный сахар — фруктозу.
Возьмем для примера малину. Замороженная ягода содержит 50 ккал на 100 г. Плюс половина чайной ложки сахара (10 ккал). Итого 60 ккал. Согласитесь, сравнение не в пользу консервированного малинового варенья с калорийностью 273 ккал на 100 г.

Сахарная пудра: с орехами лучше
Время от времени сахаром себя тоже можно немного побаловать. А лучше даже сахарной пудрой, так как визуально ее кажется больше. Калорийность этого продукта высока — 389 ккал на 100 г, поэтому регулируем объем. В чайной ложке (без горки) помещается 7 г. Это 27 ккал. Возьмите 50 г орехов (250-300 ккал) и посыпьте их ложкой сахарной пудры или даже половиной. Разделите на два дня. И вкусно, и полезно (все-таки растительный белок!), и допустимо по калориям.

Татьяна Михалёва