Как выбрать арбуз и дыню?

Кто-то любит арбуз, а кто-то предпочитает дыню. Чтобы избежать разочарований и всегда приобретать только вкусные плоды, прислушайтесь к нашим советам.

Выбираем арбуз
Совет № 1. Старайтесь убедиться, что выбранный вами арбуз не перекормлен нитратами и другими удобрениями. Поэтому лучше делать покупку у проверенных продавцов, у тех, кому вы доверяете.
Совет № 2. Осмотрите плод на предмет повреждений. На арбузной корке не должно быть трещин, вмятин, царапин, мягких мест, кожура должна быть твердая, глянцевая. Если корка повреждена, значит, внутрь плода попали микроорганизмы, которые мгновенно размножатся в благоприятной среде. Отведав такой арбуз, вы рискуете получить отравление.
Совет № 3. Изучите хвостик. Когда арбуз созревает, он перестает выкачивать влагу из земли и место его крепления со стеблем материнского растения (хвостик) пересыхает. Старайтесь выбрать арбуз, у которого хвостик сухой, хрупкий и ломкий. Зеленый вялый хвостик может свидетельствовать о том, что плод срезали не до конца спелым. А полное отсутствие хвостика может быть признаком того, что продавец решил замаскировать низкое качество товара.
Совет № 4. Присмотритесь к «щёчке». На бахче арбуз лежал на одном боку. Место его соприкосновения с землей выглядит как желтое пятно, которое называют щечкой. Оптимальный размер «щечки» – 5-12 см. Большая «щечка» может означать, что арбуз недолежал на бахче.
Совет № 5. Старайтесь выбрать арбуз-«девочку». Принято считать, что так называемые арбузихи более сахарные на вкус. Кто в это верит – выбирайте среди арбузов плод, нижняя часть которого с большим кружком коричневого оттенка и менее выпуклая.

Выбираем дыню
Совет № 1. Душистый аромат. Спелая дыня имеет насыщенный дынный аромат. Если аромат дыни едва улавливается, скорее всего, она пока не набрала спелость.
Совет № 2. Хвостик сухой, носик мягкий. Осмотрите хвостик: он должен быть высохшим, а не влажным. Противоположная сторона плода, «носик», должна быть слегка мягкой. Если «носик» очень твердый, то это может свидетельствовать о том, что дыня недозрелая, если он слишком мягкий – скорее всего, плод уже перезрел.
Совет № 3. Изучите кожицу. Кожица не должная иметь повреждений – в них запросто могут проникнуть бактерии.
Совет № 4. Рассмотрите прожилки на кожуре. Прожилки должны быть сухими, песочного цвета. Зеленоватые прожилки обычно бывают у незрелых плодов.
Совет № 5. «Девочки» вкуснее. Кто верит в подобные народные примечания, знайте, что у дыни-«девочки» плоды имеют подсушенный хвостик и крупный след (кружок) от опавшего цветка.

Совет
Избегайте стихийных точек продажи. Не покупайте плоды, лежащие на земле, – через микротрещины с земли в них могут попасть бактерии. По этой же причине не торопитесь покупать надрезанные плоды.

Светлана Сидорчук