Грейпфрут – знакомый незнакомец

Грейпфрут – удивительный цитрус, о происхождении которого даже учёным толком ничего не известно. Считается, что грейпфрут является результатом скрещивания апельсина и помело, однако сколько селекционеры ни пытались скрестить эти фрукты, так ничего и не вышло.
Грейпфрут просто обожают приверженцы здорового образа жизни, а все остальные, как правило, равнодушно проходят мимо. И напрасно, ведь это не только очень вкусный, но и очень полезный фрукт.

Химический состав
В 100 г мякоти грейпфрута содержится: 0,7 г белков, 0,2 г жиров, 6,5 г углеводов и от 29 до 42 ккал (в зависимости от сорта).
Витамины: А, В1, В2, В3, В5, В9, С, Е, D, PР.
Микро- и макроэлементы: калий, медь, марганец, фосфор, цинк.
Другие полезные вещества: антиоксиданты, органические кислоты, природные сахара, эфирные масла, фитонциды, минеральные соли, пектины, гликозиды, растительные волокна.

Половина грейпфрута обеспечивает 64 % суточной нормы витамина С и 28 % суточной нормы витамина А.
Несмотря на то что сок содержит тот же набор полезных веществ и витаминов, фрукт для организма полезней из-за теряемых при выжимке волокон. Рекомендуемая норма сока –180 мл.

Полезные свойства
– помогает бороться с апатией, депрессией, плохим настроением;
– укрепляет иммунитет, активизирует защитные силы организма;
– улучшает состояние крови, рекомендован при анемии и малокровии;
– выводит из организма «плохой» холестерин (особенно хорошо справляются с этим плоды с розовой мякотью, в которых больше пектина);
– рекомендован для профилактики атеросклероза;
– нормализует работу ЖКТ, рекомендован как профилактическое средство от хронических запоров;
– снижает уровень инсулина в крови, помогает поддерживать сахар в норме;
– является природным антидепрессантом (за счет эфирных масел);
– наличие нарингина (именно он придает плоду горечь) позволяет улучшить стимуляцию обмена веществ;
– помогает контролировать аппетит, является одним из самых эффективных продуктов для снижения веса.

Кстати. Грейпфруты максимально полезны, когда температура фрукта находится на одном уровне с комнатной. В холодильнике фрукт хранится 2-3 недели.

Важно!
Для того чтобы получить от грейпфрута одну только пользу и гарантированно избежать возможного вреда, употреблять в пищу этот фрукт (или его сок) рекомендуется не чаще 1-2 раз в неделю. Оптимально есть грейпфрут в середине дня, не следует делать это натощак.

Важно!
При всей своей пользе грейпфрут имеет целый ряд противопоказаний. Например, не рекомендуется употреблять грейпфрут при хронических заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта. Не следует употреблять грейпфрут одновременно с некоторыми лекарственными препаратами. Противопоказан грейпфрут при аллергии на цитрусовые. Имеются и другие противопоказания. Так что если вы решили активно лакомиться грейпфрутом, посоветуйтесь с врачом, в том числе и в том случае, если вы принимаете те или иные медикаменты.

Хорошее общеукрепляющее
Ученые советуют выпить немного сока грейпфрута после физического или умственного переутомления, он тонизирует и помогает восполнить запас энергии. Даже запах грейпфрута помогает уменьшить головную боль и нервозность.
Считается, что выпитый на ночь сок способствует здоровому сну, что связано с высоким уровнем триптофана. Он-то и позволяет довольно быстро заснуть.

Откуда ты, фрукт грейпфрут?
Считается, что появился грейпфрут в Индии. В Россию он попал в 1911 году.
В переводе с латыни название фрукта звучит как «райский цитрус» (cītrus paradīsi). А привычное для нас «грейпфрут» образовалось от двух английских слов – grape (виноград) и fruit (фрукт). Дело в том, что плоды грейпфрута часто висят на дереве гроздьями, напоминающими виноградные.

Как выбрать сладкий
Существует более 20 видов грейпфрута, цвет его мякоти варьируется от совершенно белой до насыщенно-розовой. Розовые грейпфруты содержат больше полезных веществ, чем белые и желтые.
Самый сладкий плод – тот, у которого кожура более розовая. Сладость обеспечивает бета-каротин, он и подкрашивает кожуру: чем больше этого вещества – тем ярче фрукт. Спелый плод всегда тяжелей, а аромат его сильней.

Хотите – верьте, хотите – нет
За океаном, в Исследовательском фонде запахов и вкуса было обнаружено, что аромат грейпфрута делает женщин «в глазах и голове» мужчин на несколько лет моложе. На женщин аромат в спектре оценки возраста мужчин никакого влияния не оказал.

Светлана ИВАНОВА