Всё из крабовых палочек

Что может быть проще и привычнее крабовых палочек? Чаще всего мы делаем из них салаты и нехитрые закуски. Однако область применения крабовых палочек гораздо шире, и мы решили предложить вам несколько не самых обычных рецептов. Попробуйте, и наверняка вам понравится.

Суп с крабовыми палочками
Индонезийская кухня
На 4 персоны
Ингредиенты: 200 г крабовых палочек, 300 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1-2 ст. л. сливочного масла, растительное масло, специи для рыбы, соль по вкусу.
Калорийность (на 100 г): 33 ккал.
Способ приготовления:
1. Крабовые палочки нарезать кружочками, картофель – кубиками, лук – мелкими кубиками, морковь натереть на терке.
2. В кастрюлю налить 2-2,5 л воды, довести до кипения, подсолить, положить картофель, варить 10 минут.
3. Лук и морковь спассеровать на растительном масле, добавить в кастрюлю вместе с нарезанными крабовыми палочками.
4. Еще раз довести до кипения, добавить специи, проверить на соль, варить еще 5-8 минут, добавить сливочное масло, перемешать и снять с огня.
5. Подавать немедленно.

Салат из крабовых палочек
Японская кухня
На 4 персоны
Ингредиенты: 200 г крабовых палочек, 2 огурца, 1 ст. л. кунжута, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. соевого (или устричного) соуса.
Калорийность (на 100 г): 89 ккал.
Способ приготовления:
1. Огурцы нарезать тонкой соломкой, крабовые палочки разобрать на волокна; сложить в одну посуду.
2. Сделать заправку: майонез смешать с соевым соусом.
3. Заправить салат, перемешать, посыпать кунжутом.
4. Подавать немедленно, пока огурцы не дали сок.

Салат с крабовыми палочками
Греческая кухня
На 4 персоны
Ингредиенты: 200 г крабовых палочек, 3 яйца, 1 банка консервированной кукурузы, 2 апельсина, 1 зубчик чеснока, майонез по вкусу.
Калорийность (на 100 г): 69 ккал.
Способ приготовления:
1. Крабовые палочки нарезать мелкими (размером с кукурузное зерно) кубиками.
2. Апельсины надрезать посередине, осторожно, стараясь не повредить, снять кожуру – чтобы получились «чашечки».
3. Из апельсиновой мякоти аккуратно вырезать «мясо», разделить каждую дольку на 3-4 части.
4. Сделать заправку: чеснок пропустить через пресс, смешать с майонезом.
5. Соединить все ингредиенты, заправить, хорошо перемешать, разложить по «чашечкам» из апельсиновой кожуры.
6. Подавать немедленно.

Пикантные биточки из крабовых палочек
Хорватская кухня
На 4 персоны
Ингредиенты: 300 г крабовых палочек, 150 г сыра, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, панировочные сухари, растительное масло, молотый черный перец по вкусу.
Калорийность (на 100 г): 82 ккал.
Способ приготовления:
1. Сыр натереть на терке, крабовые палочки нарезать произвольно.
2. Сложить палочки и сыр в чашу блендера, взбить.
3. Полученную массу переложить в миску, добавить яйца и пропущенный через пресс чеснок, поперчить, перемешать (если масса получилась жидкой, добавить панировочных сухарей).
4. Сформировать небольшие биточки, обвалять в панировочных сухарях.
5. Жарить на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

Светлана ИВАНОВА