Быстрая выпечка на любой вкус

Часто бывает, что хочется чего-нибудь нетривиального, но при этом очень не хочется долго возиться или просто нет времени. Именно на такой случай, как нам кажется, и придумана быстрая выпечка. Каких-нибудь 30-40 минут – и румяный пирог или сочное пирожное уже на столе.
Сегодня мы предлагаем вам несколько рецептов быстрой выпечки из разных кухонь мира.

Кокосовое печенье
(Китайская кухня)
На 12 персон
Ингредиенты: 1 ст. л. (с горкой) муки, 125 г кокосовой стружки, 70 г сливочного масла, 130 г сахарной пудры, 4 яйца.
Калорийность (на 100 г): 349 ккал.
Способ приготовления:
1. Растопить и остудить сливочное масло.
2. Смешать кокосовую стружку, муку и сахарную пудру.
3. Отделить желтки от белков.
4. Добавить в кокосовую смесь белки и масло, перемешать.
5. Положить на противень силиконовый коврик, выложить тесто чайной ложкой.
6. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке 7-8 минут до нежно-золотистого цвета.

Пеновани
(Грузинская кухня)
На 4 персоны
Ингредиенты: 250 г дрожжевого слоеного теста, 1 яйцо, 300 г сулугуни, 1 стакан молока, 30 г сливочного масла.
Калорийность (на 100 г): 281 ккал.
Способ приготовления:
1. Сыр натереть на терке, добавить яйцо, 15 г сливочного масла, перемешать.
2. Тесто тонко раскатать, разрезать на четыре квадрата.
3. Разложить начинку по квадратам, скрепить противоположные концы в виде конверта.
4. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут.
5. Готовые пеновани смазать растопленным маслом.

Слоеные пирожные с шоколадом
(Русская кухня)
На 8 персон
Ингредиенты: 250 г готового слоеного теста, 50 г шоколада, 300 г жирной сметаны, 4 ст. л. сахарной пудры.
Калорийность (на 418 г): 292 ккал.
Способ приготовления:
1. Тесто раскатать в прямоугольник 20х30, выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки.
2. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (15-20 минут), дать немного остыть и разрезать по горизонтали на две части.
3. Сметану хорошо взбить с сахарной пудрой, выложить на нижнюю часть.
4. Шоколад натереть на терке, посыпать сметанный крем, накрыть второй частью коржа.
5. Острым ножом нарезать на пирожные.

Светлана ИВАНОВА