Завтрак: скрэмбл, сэндвич, оякодон и другие

Чем сытней и вкусней завтрак, тем интересней и насыщенней будет день… Так говорили в Древнем Востоке. Предлагаем вам несколько интересных рецептов завтрака. Приготовление каждого из них не займет много времени, а результат вам очень понравится. Приятного аппетита!

Сэндвич с яичницей и беконом (Американская кухня)
На 2 персоны
Ингредиенты: 4 куска хлеба для тостов, 20 г бекона (тонкие ломтики), 40 г сыра (нарезка), 2 небольших помидора, 2 яйца, небольшой пучок салата, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сливочного масла.
Калорийность (на 100 г): 275 кКал.
Способ приготовления:
1. Бекон обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки.
2. На этой же сковороде обжарить с одной стороны хлеб для тостов.
3. На сливочном масле поджарить две яичницы-глазуньи.
4. Обжаренную сторону двух ломтиков хлеба намазать майонезом.
5. Помидоры нарезать кружками.
6. На оставшийся хлеб (на обжаренную сторону) выложить сыр, кружки помидоров, листья салата, глазунью.
7. Накрыть намазанными майонезом ломтиками хлеба и подавать.

Клаб-сэндвич с тунцом (Английская кухня)
На 2 персоны
Ингредиенты: 4 куска хлеба для тостов, 100 г консервированного тунца в собственном соку, 100 г твердого сыра, 3-4 каперса (или 1 очень маленький маринованный огурец), 15 г сливочного масла, половинка свежего огурца, молотый черный перец по вкусу.
Калорийность (на 100 г): 128 кКал.
Способ приготовления:
1. Тунца размять вилкой, сыр натереть на терке.
2. Положить в одну миску тунца, сыр и каперсы (если используется маринованный огурчик, нарезать его мелкими кубиками), поперчить, перемешать.
3. На сухой сковороде подсушить хлеб со всех сторон.
4. Весь хлеб промазать с одной стороны сливочным маслом.
5. Выложить на хлеб тунцовую массу, накрыть вторыми кусками хлеба и отправить на ту же сковороду под крышку на 2 минуты (сыр должен расплавиться и скрепить тунца).
6. При подаче сэндвичи разрезать по диагонали, положить на каждый кусок по кружку свежего огурца.

Скрэмбл с кукурузой, сыром и помидорами (Мексиканкая кухня)
На 2 персоны
Ингредиенты: 4 яйца, 1 помидор, 100 г твердого сыра, 100 г кукурузы (замороженной или консервированной), растительное масло, молотый черный перец, соль по вкусу.
Калорийность (на 100 г): 157 кКал.
Способ приготовления:
1. Помидор нарезать кольцами, сыр натереть на терке.
2. Поджарить помидорные кольца на растительном масле, посолить, поперчить, выложить на тарелки.
3. На этой же сковороде обжарить в течение 2 минут кукурузу (замороженную необходимо предварительно разморозить).
4. Яйца посолить, слегка взбить, вылить на кукурузу, перемешать и готовить еще 2 минуты.
5. Посыпать скрэмбл сыром, снять с огня и дать постоять еще 2 минуты.
6. Готовый скрэмбл разделить на 2 части, выложить на помидоры, поперчить.
Подробности. Скрэмбл – это практически яичница-болтунья, дополненная разными ингредиентами. Скрэмбл очень популярен во многих странах, и в каждой к яйцам добавляют что-то свое. В Италии это моцарелла и базилик, во Франции – птица и чеснок, в Англии – бекон и зелень и т.д. Именно вариабельность, а еще быстрота приготовления сделали это блюдо столь популярным.
Попробуйте придумать свой рецепт скрэмбла, и он станет вашим фирменным завтраком.

Оякодон (Японская кухня)
На 2 персоны
Ингредиенты: 4 яйца, 350 г куриного филе, луковица, 0,5 стакана риса, 6 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. сахара, 2-3 пера зеленого лука.
Калорийность (на 100 г): 161 кКал.
Способ приготовления:
1. Рис сварить до готовности на пару.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами, филе – небольшими кусочками, зеленый лук измельчить.
3. Разогреть сковороду на среднем огне и вылить в нее соевый соус.
4. Когда соус закипит, положить лук и посыпать его сахаром, готовить, помешивая, 2-3 минуты.
5. Добавить кусочки филе, перемешать и, когда филе с одной стороны побелеет (через 2 минуты), перевернуть кусочки на другую сторону и готовить еще 2 минуты.
6. Яйца взбить до однородности и вылить поверх мяса.
7. Накрыть сковороду крышкой и готовить 3-4 минуты; готовый омлет разделить на 4 части.
8. В тарелки выложить горкой теплый рис, на него выложить куски омлета, посыпать зеленым луком.